純凈水灌裝機專業飲料生產線是怎樣的？
2019-09-16 來源：http://www.tom77.cn 點擊：2969
礦泉水生產線是通過水處理設備將未經處理的原始水源或者不達標的水源，使用過濾裝置和凈化設備，來達到國家規定衛生飲用水標準，為人們提供安全健康的礦泉水。因為設備在生產中難免會遇到被污染，這樣水質就會受到影響，更嚴重的會破壞礦泉水生產線的損壞。所以這就需要引起重視，想要解決此問題，我們首先要知道那些因素會造成礦泉水生產線的污染？微生物的污染。微生物污染是礦泉水產品不合格的主要原因，尤其礦泉水更易遭受微生物污染。下面簡單介紹幾點：
1、儲水罐、管道造成的污染
儲水罐容積很大，不便于清洗，其底部形成的死水層，易造成微生物污染，未經徹底清洗與消毒的管道也是造成污染的主要原因之一。
2、生產環境及生產設備由于生產環境或貯存環境衛生不良，瓶胚、瓶子、瓶蓋初始菌落偏多，雖經高強度殺菌，但瓶子、瓶蓋中細菌芽孢在灌裝間適宜的溫度下生長。灌裝車間是礦泉水微生物增加的主要環節。在灌裝間中包裝瓶、礦泉水與空氣直接接觸，從瓶子消毒沖洗到成品水封蓋的過程中，極易受到污染。灌裝車間沒有增添空氣凈化系統，沒有形成正壓室，內外空氣流通，使車間潔凈度受影響。其空氣潔凈度不符合1000級的要求。包裝車間作為成品水后道工序車間，包裝車間大門敞開，地面衛生欠佳且無PVC軟門簾或無風幕布，使包裝車間直接面對廠區外部。
3、車間空氣的污染
空氣雖不是微生物的生長繁殖的良好環境，但空氣中仍有相當數量的耐干燥細節力，酵母菌及霉菌孢子，礦泉水的霉菌污染主要來自空氣，從空氣中可分離到青霉、曲霉、芽枝霉、茁霉，毛霉等霉菌和酵母菌等，空氣中的微生物主要是通過塵埃飛揚進入，此外，人的生產和日常活動可使大量微生物進入空氣中而污染礦泉水。
4、操作人員個人衛生差造成污染
人體正常狀態下帶有無數的微生物，這些微生物可依附在操作人員身上帶到水中，一般人體皮膚，手，臉，毛孔，皺紋深部及潮濕部位等均有菌，操作人員如不注意個人衛生，均會成為污染源。
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